葡萄是一种经济作物，产量和品质直接影响其经济效益。多年来葡萄种植户在经济利益的驱动下盲目追求高产，大量投入化学肥料，但并未带来产量、品质及经济效益正比例增加，反而造成了土壤酸化、板结等问题又影响作物根系生长，从而影响肥料养分的吸收。合理施肥不仅能改善葡萄的品质，而且能提高果园的土壤肥力和环境效益。

葡萄需肥规律

        葡萄生长量大，是一种喜肥作物，盛果期树80%以上枝蔓、叶均在几个月生长完成，需高水肥管理。整个生长结实过程中，既需氮、磷、钾等大量元素（五年生葡萄树每生产1000公斤果实需吸收氮6.0公斤、磷3.0公斤、钾7.2公斤，其吸收比为1∶0.5∶1.2），也需钙、镁、硼、锌、铁等中微量元素。这些营养元素主要由根系从土壤中吸收。此外，叶面喷肥也能补充树体营养。葡萄在酸性过大（pH值低于4）的土壤中生长显著不良，在比较强的碱性土壤（pH值高于8.5）上，容易出现黄叶病，其最适的pH为6-6.5的微酸性环境，生长结果较好。

了解葡萄的需肥特点，合理、及时、充分的保障营养的供给，是保证葡萄生长健壮、优质、稳产的重要前提条件。

葡萄施肥方案

秋施基肥

        基肥是葡萄施肥中最重要的一环。秋天施基肥，可补充大、中、微量元素，施入的生物有机质可提高地温，促进生根，有利于养分的充分吸收，储藏于葡萄书体内的营养可提高葡萄越冬能力，恢复树势，从而为第二年发芽、长叶、长蔓、开花等打好基础。

在秋季葡萄落叶前，结合深翻撒施，或在距树干20-30厘米处，开深沟50厘米，每亩施用生物菌剂瀚生发源地60-180公斤或地优良方颗粒型4-6公斤，配合腐熟的有机肥（注：斤果斤肥）和30-40公斤平衡型复合肥，加中微量元素肥（速优美2公斤、颗粒硼<金搭档>200克，瀚生锌200克）。

萌芽期管理

        早春芽眼膨大时，新稍即将开始旺盛生长，需要大量的养分，此时也是每年倒春寒（冻雨）多发时期，可结合催芽水，冲施生物菌肥、腐植酸肥或海藻肥和平衡型大量元素肥，配合叶喷海藻肥和高氮肥，不仅可以确保萌芽整齐，促进花芽分化和新稍生长，还能提高地温，促进生白根，增强树势，预防倒春寒（冻雨），为后期葡萄生长提供充足养分。

推荐每亩冲施地优良方滴灌冲施型2公斤或根普康5公斤，加速优素（21-21-21+TE）或益亩良田（170-170-170+TE），速优美2-4公斤（注：滴灌减半）。

配合清园农药使用稀土、海藻类叶面肥（稀土吐普康2000倍）喷施，不仅能预防倒春寒（冻雨），还能促进新生组织生长；也可视情况适当增加些氮肥（叶普康（24-10-10+TE）700-1500倍）叶面喷施。

花期管理

第一次需肥高峰期

       葡萄从始花期到终花期称为开花期。开花期的早晚和持续时间的长短与品种和气候条件有关。气温高，开花早，花期就短；气温低或连阴天，开花就晚且花期也长。一般品种在气温上升20℃左右时，就进入开花期，花期时间为7-10天。天气晴，花期7天左右就可以完成。葡萄开花期也正是第二年花芽的分化期，新梢快速生长期，开花、花芽分化、新梢生长都需要大量的营养，因此，此期是葡萄管理的一个关键时期。此时也可能会出现倒春寒（冻雨），应及时喷施稀土、海藻类产品，配合硼肥和高磷高钾肥，可促进花粉管的伸长，保花齐花壮，提高座果率，减少大小粒，预防木栓化，减少倒春寒的危害。

此时推荐使用巨聚朋或巨能朋TM1500倍，加稀土吐普康2000倍，配合营养一号800-1000倍液喷施。

浆果生育期（幼果期）——套袋前管理

补钙关键期

        这一过程包括幼果迅速膨大期、硬核期、浆果第二次膨大前期。

花后幼果膨大初期，果实的发育进入第一次生长高峰期，这一阶段是葡萄生长的旺盛期，也是决定产量的关键时期，称为葡萄的“水肥临界期”，也是葡萄补充钙肥的关键时期。此时应再次补充生物菌肥、腐植酸肥和氮、磷、钾大量元素肥以及以钙为主的中微量元素肥，再次促进毛细根生长，从而促进养分吸收，为果粒膨大提供充足养分，促使穗粒饱满，预防缺钙引起的裂果和缺锌引起的大小粒，提高果品品质和质量。

        葡萄果实套袋栽培具有改善果面光洁度，促进着色，预防病虫害，减少农药使用次数，降低果实中农药残留及鸟类危害等优点。作为无公害果品的一项重要技术措施，已在生产上已经广泛应用。但是套袋后葡萄不接触阳光，蒸腾作物减少，对钙素不易吸收，会对后期产生缺钙引起的生理落果、裂果等，所以套袋前的最后一次补钙尤为重要，此时应追加一次补钙产品，减少以上症状。

        可每亩冲施地优良方滴灌冲施型2公斤，加速优素（21-21-21+TE）或益亩良田（170-170-170+TE）5-10公斤，速优美2-4公斤（注：滴灌减半），配合真果丽1500-2000倍喷施，可再次促进毛细根生长，补充氮磷钾和以钙为主的中微量元素，能为果粒膨大提供充足养分，促使穗粒饱满，而且利于花芽分化，预防裂果，提高果品品质和产量。

为防止葡萄缺锌，减少大小粒，幼果期可用稀释1500倍的瀚生锌进行喷施。

       可使用真果丽1500-2000倍喷施，减少以上症状。

       注：在经济价值允许的条件下，可在幼果期和套袋前之间再增加一次补钙，来减少缺钙引起的落果、裂果等生理病害。

果实膨大期（转色期）——采收期管理

       套袋结束，也到了果粒膨大，花芽分化的关键时期，除了幼果、新梢生长需要大量养分外，还面临花芽分化，需肥量很大，如养分供应不及时会影响长势，造成落花落果、早衰。导致葡萄的产量下降、裂果现象严重。葡萄浆果第二次膨大期是关系葡萄品质好坏的一个最重要时期，从果实开始着色到成熟这段时间，正是防裂果、提高果实含糖量、病害防治的关键时期。为保证葡萄产量和品质，每亩冲施乐普生5-10公斤，或地优良方滴灌冲施型2公斤，加速优素（17-9-34+TE）或益亩良田（120-80-340+TE）5-10公斤（注：滴灌减半），可提高葡萄含糖量，降低酸度，促进着色，增加浆果的耐压力，提高其耐储运能力。

        为提高葡萄浆果的耐储藏性，可在幼果期到膨果期，每隔10-15天连续喷施真果丽 1500-2000倍液，能够明显提高葡萄浆果中的钙含量，促进果实迅速膨大，增加果皮厚度和韧度，从而提高葡萄品质及耐储藏性，对预防裂果也有很大的作用。

        果实膨大期到采收前10天，每隔10天左右喷施一次瀚生自然红和速优素（50-150-350+TE）能够增加果实甜度，改善果型，提前上市7天左右，尤其可促使葡萄着色更加靓丽。

        在此阶段可使用营养一号TM800-1000倍液喷施一次，可以补充钾素，增加口感，促进花芽分化，健壮花蕾，减少果树大小年。

        配合采果肥，从果实膨大初期到摘袋前，每隔10-15天喷施一次（稀土）叶普康稀释2000倍除保护秋叶和增强树势外，还可以大大增加果实表面果粉，增加口感，大大提高果实商品性。

采收后管理

        果实采收后正是植株营养积累的关键时期，而且此时根系进入年内第二次生长高峰，每亩随水冲施地优良方2公斤，加速优素（21-21-21+TE）5-10公斤，配合喷施（稀土）叶普康2000倍加地优良方喷施拌种型（一袋兑水30斤），以保护秋叶，增强叶片光合能力，能够增加树体的养分贮藏，增强树势，提高花芽饱满程度，利于第二年的生长和座花座果，预防大小年，恢复树势，提高植株越冬能力。

预防葡萄小叶黄叶大小粒

        叶面施肥具有用量少，吸收快，省工，作用大等特点，尤其对一些易被土壤固定，且植株易缺乏的元素，通过叶面喷施不仅可使营养快速传到根部，增加根系吸收功能，明显起到增加产量，改善品质的作用。

        葡萄缺锌时枝、叶、果生长停止，叶片变小，新梢或枝条纤细，顶部叶片狭小，节间变短、失绿，果穗形成大量的无核小果，产量显著下降。为防止葡萄缺锌，减少大小粒，幼果期可用稀释1500倍的瀚生锌进行喷施或在出现缺锌症状时同样倍数进行喷施。

        葡萄缺铁症主要表现在刚刚发出的嫩梢上。新梢幼叶失绿，叶面全面黄化， 叶脉两侧呈绿色脉带。严重时，叶片变成黄白色或淡黄色，后叶尖叶缘发生不规则的坏死斑。受害新梢生长量小，花穗变黄色，坐果率低，有时花蕾全部脱落，果粒小。为防止葡萄缺铁，可用使用瀚生铁稀释1500倍在出现缺铁症状初期进行喷施。